La Nocciola

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Un frutto dalle antiche origini

Coltivata alle pendici dell’Alto Monferrato fino dal 1400, la Tonda Gentile del Piemonte rappresenta un’eccellenza del territorio. La Nocciola Tonda Gentile del Piemonte, ha trovato, nelle dolci colline del Monferrato, a ridosso dell’Appennino Ligure, il territorio ideale per il suo sviluppo.

I noccioleti che si estendono in questa striscia di terra, dove il Piemonte abbraccia la Liguria, trovano nel microclima particolare della zona, l'ambiente ideale per svilupparsi rigogliosi e forti. Il terreno caratterizzato da una mineralità sabbiosa e argillosa, unito al clima tipicamente pedemontano, influenzato anche dalle Alpi Marittime, crea l’ambiente perfetto per rendere la nocciola un concentrato di salute e sapore.

LA NOCCIOLA NOBILE DEL MONFERRATO

Coltivata con amore e passione

Per gli antichi romani il nocciolo era un simbolo quasi religioso di fertilità, conoscenza e protezione, tanto che avevano un posto scelto a dimora nei giardini delle abitazioni. Nella Tenuta conti di Gropello, onoriamo ogni giorno questa pianta, così intrisa di storia e significato; per questo ci dedichiamo alla sua coltivazione con amore e passione.

Abbiamo scelto un approccio tradizionale ed artigianale anche nella nostra produzione, poiché siamo convinti che, per offrire prodotti di eccellenza, sia indispensabile occuparsi di un numero contenuto di linee produttive e quantità ridotte. Questo ci permette di dedicare attenzione e cura ad ogni singolo prodotto.

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NOCCIOLA: GEMMA TRA I FRUTTI SECCHI

Da sempre apprezzate per il loro sapore unico e le numerose qualità, le nocciole sono una vera gemma tra i frutti secchi. Coltivate con passione nei migliori territori italiani, rappresentano un alimento versatile e ricco di benefici per corpo e mente. Scopriamo insieme cosa le rende così speciali.

SPAGHETTONE CON LA PASTA DI NOCCIOLE

Presentiamo una ricetta che prevede di utilizzare 200 g di spaghetti di Gragnano e 80 grammi di pasta di nocciole, per preparare un eccellente primo piatto utilizzando semplici ingredienti quali olio, sale, pepe, 50 grammi di acciughe e un limone bio. Le dosi indicate sono per 2 persone.

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